שקית זילוף
שקית זילוף היא אביזר נוח במיוחד, שנכנס בשנים האחרונות יותר ויותר למטבח הקונדיטורי.
שקיות זילוף של סי אנד בי אלו שקיות זילוף חד פעמיות לשימוש יעיל וזמין.
למה נשתמש בשקית זילוף?
בשקית זילוף, נזלף סוגים שונים של בלילות, כמו בצק רך עבור פחזניות, או בלילה של מאפינס, שנרצה להכניס לתוך התבנית ללא בריחת המסה מן התבנית.
מילוי תבניות לשוקולד ותבניות לפרלינים, קישוט צלחות על ידי רטבים וסירופים וזילוף קצפות.
ניתן לשנות את גודל החור של השקית לפי בחירת המזלף, פשוט, לבחור היכן לחתוך את השקית.
באופן כללי נדע שכל זילוף עם צנטר מצריך שקיות זילוף, אלא אם כן, בחרתם הפעם בבקוק זילוף גם הוא משרת את הזילוף בצורה נפלאה.
מכירים את שקיות הזילוף? מה מיוחד בהן? במה הן שונות מסתם שקית אוכל?
שקיות זילוף בצורתן המיוחדות, גורמות לכך שתהליך הזילוף יהיה ממוקד למטרה, ולא נלכלך שלא במתכוון את הכלים שבדרך.
נוכל לערוך בדיקה של מילוי תבניות מאפינס עם שקיות זילוף או לחילופין במצקת או כף, נגלה את ההבדל המשמעותי. מראה של מאפינס מרהיב ונקי, וכמובן, כל אזור העבודה על הדרך נשאר נקי מכל תערובת האפיה
שקיות זילוף עשויות ניילון בעובי המתאים בדיוק לשימוש, כך שבמהלך הזילוף בעת הלחיצה, השקית לא תקרע או תאבד מיציבותה.
אז איך עובדים עם שקית זילוף?
ישנם טכניקות רבות לעבודה עם שקיות זילוף, נתחיל בצורה הפשוטה, כמו שתמלאו שקית ניילון פשוטה באוכל, כך תוכלו למלא את שקיות הזילוף בחומר אותו תרצו למלא.
ונעבור לטכניקות, תוכלו להניח את שקית הזילוף ע"ג כלי כשהיא פתוחה, ולהכניס לתוכנה את החומר אותו תרצו למלא
טכניקה נוספת, פתחו את השקית בעזרת האגודל והאצבע, השאירו את ידכם בתנועה זו, עכשיו, כאשר השקית פתוחה, קחו בידכם השניה את הבלילה, בעזרת מרית/כף/מצקת בהתאם למסת הבלילה.
יש הבדל בין שקיות זילוף רב פעמיות לבין שקיות זילוף חד פעמיות?
נשמע קסום יותר, מה שנשאר לנו במטבח לתמיד, ולא נצטרך לקנות שוב ושוב. (במיוחד אם את מלכת המטבח) בשקיות זילוף המשחק קצת שונה, שקיות חד פעמיות יגבירו את חווית השימוש, ויקצרו את זמן העבודה.
הכנתם שקית לזילוף, רציתם להתחיל בעבודה. חתכתם את החור ע"י גזירת הפתח, ו… טעיתם, החור גדול מדי, לא נורא, על זה בדיוק חשבנו, כשדאגנו לכם לשקיות זילוף חד פעמיות…. ללא מצפון מיותר, אפשר לקחת שקית חדשה, ולהמשיך בעבודה.
ניסיתם, ראיתם את ההבדל? שקיות זילוף של סי אנד בי מחכות לכם בחנויות המובחרות, בכדי להבטיח לכם תוצאה מושלמת ונוחה, ישנם כמה גדלים של שקיות זילוף, לעבודה קלה ויעילה, לבדיקת הגודל המתאים לחצו כאן
לסי אנד בי ישנם אביזרים המשלימים לשקיות זילוף, צנטרים, בורג לצנטר ועוד, לכל האביזרים, לחצו כאן
לכל האביזרים החדשים והמגוונים, מהגוון העצום של סי אנד בי לחצו כאן, ותעברו לעולם האפיה, ואתם כבר שם בתואר המושלם!
אנחנו בסי אנד בי בטוחים כי כלים טובים נוחים ומותאמים למטבח, לאפיה ולבישול, יעשו את כל ההבדל לתוצאה המושלמת בקונדיטוריה הביתית והמקצועית!
